姓名 | 學經歷 | 任教科目 | 專業證照/競賽 |
楊淑女 主任 (餐飲科主任) | ￭文化大學家政系 ￭臺灣師範大學師培中心
| 飲料調製 餐旅服務 中餐烹調 地方小吃 西餐烹調 烘焙 中式點心 夜市美食 | 中餐烹調乙丙級 烘焙食品乙丙級 西餐烹調丙級 餐服技術丙級 調酒丙級 美容乙丙級監評 美容乙丙級 美髮丙級 |
陳智瑩 老師 (專任教師) |
￭世新大學觀光所 ￭輔仁大學食品營養學系 |
餐旅服務 餐旅概論 餐飲安全衛生 食物學 烘焙 |
中餐烹調-葷乙丙級 烘焙食品蛋糕乙級 餐旅服務丙級 調酒丙級 |
廖暄宇 老師 (專任教師) |
￭景文科技大學/觀光餐旅所(研究所) ￭景文科技大學/餐飲系 |
烘培食品 點心製作 西餐烹調 中餐烹調 |
烘焙食品乙級 中式麵食乙級 西餐烹調丙級 中餐烹調丙級
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111學年度商業類學生技藝競賽-金手
陳志仁 老師 |
￭景文科大 餐飲管理 ￭福華飯店雲采餐廳 副理 ￭晶華酒店三燔本家 副理 ￭龍洞海鮮餐廳 經理 ￭費斯客咖啡熟食館 業主 ￭復興空廚餐廳 經理 |
餐旅概論 飲料調製 餐旅服務 基礎烹飪 | 中餐丙級 調酒丙級 會計三級 福華盃調酒比賽 職業組 冠軍 創意獎 金樽盃全國調酒比賽 職業組 季軍 金爵盃全國調酒比賽 職業組 亞軍 IBA亞洲調酒大賽 (台灣代表) 中華民國旅館事業協會 優良從業人員 |
呂柏翰 老師 (專任教師) |
￭國立彰化師範大學(研究所) ￭私立大同技術學院(餐飲管理系) ￭寒舍艾麗酒店-義大利餐廳 | 西餐烹調 宴客菜 餐飲美學 專題製作
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中式麵食加工-酥油皮.糕漿皮類-乙(丙)級 調酒-丙級 中餐烹調-葷食-丙級 烘焙食品-麵包-丙級 烘焙食品-蛋糕-丙級 中餐烹調-素食-丙級 西餐烹調丙級 門市服務丙級 國際調酒師(國際證照)
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陳景輝 師傅 (圓山飯店主廚) |
￭圓山大飯店中餐 ￭峨嵋川菜餐廳 ￭華國飯店 ￭馬尼拉豪華大飯店 ￭新加坡文華酒店 ￭瑞典北京大飯店 ￭瑞典中國大飯店 |
中餐烹調 蔬果雕刻 台灣小吃 宴客菜 |
中餐烹調乙丙級 1985金廚獎 金牌 1990百家名廚亞軍 2010台北花樣好料理銀獎 2011台北美食展特優 台北國際廚王邀請賽示範講師 多次參與前任總統 李登輝 馬英九 陳水扁國宴料理 |
陳萬貴 師傅 (中華日式料理發展協會 理事) |
￭中華日式料理發展協會 理事 ￭翰品酒店 日料主廚 ￭幸福讚飯店 日料主廚 ￭成旅晶贊飯店日料主廚 |
日本料理 懷石料理 |
中華技士-丙級 食物製備-丙級 中華日式料理調理師証照 |
陳瑞昌 師傅 (和逸飯店HOTEL COZZI) |
￭和逸飯店HOTEL COZZI
￭榮獲109年桃園市傑出青年獎
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中餐烹調 異國料理 宴客菜 |
中餐烹調-葷乙丙級 中餐烹調-素丙級 烘焙食品蛋糕丙級 調酒丙級 |
陳俊銘 師傅 |
￭僑泰興餐廳-行政主廚 ￭好朋友食品有限公司-行政主廚 |
中餐烹調 東南亞料理 粵式料理 |
2018-環球廚神國際挑戰賽青年-銀牌 2018第八屆海峽兩岸美食文化交流論壇-兩岸十大名廚 2018地一屆世界青年盃烹飪廚藝大賽 HACCP食品安全管制系統 中餐葷食乙級技術證 中餐葷食丙級技術證 |
王聖堯 師傅 (微風集團-壹舍-執行副總經理) |
￭真心台菜_主廚 ￭香茅廚泰式餐廳_主廚 ￭寒舍艾美_餐旅事業處_主廚 ￭寒舍食譜館外餐廳(泰喜歡)主廚 ￭台北喜來登SUKHOTHAI副主廚 ￭永平工商泰式料理兼任教師 ￭光啟高中餐飲餐飲技術科異國料理教師 ￭好好鮮生產品顧問 |
異國料理 泰式料理 海鮮料理 | 2023 獲經濟部商業司_當代臺菜餐廳獎 2023 獲經濟部商業司_綠色盒餐優選獎 2023 台灣國際年輕廚師協會領導卓越貢獻獎 2022 獲經濟部商業司_山海臺菜餐廳獎 2022 獲經濟部商業司_優質盒餐獎 2021 獲農糧署頒發_台灣炒飯王亞軍 2021 獲經濟部商業司頒發_傳承台菜餐廳獎 2021 中國生產力中心_台灣特色美食獎 2021 台灣國際年輕廚師協會菁英名廚獎 2021 泰國商務處_泰精選餐廳認證 2020 獲經濟部商業司頒發_經典台菜餐廳獎 |
李信德 師傅 |
￭台北商業大學 |
中式麵食 西點蛋糕 |
2014新北市蛋黃酥節-傳統組-冠軍 烘焙食品乙級 中式麵食乙級 |
